『熊本ラーメン』

豚骨スープ、太めの麺、にんにく。これが「熊本ラーメン」です。豚骨ベースに鶏がら、野菜など博多ラーメンよりもあっさりしているのが特徴です。　にんにくは生ではなく、揚げや焦がしが主流でラーメンと絶妙なハーモニーを奏でます♪　「火の国」熊本の情熱たっぷりのラーメンを召し上がれ♪

トンコツスープと香ばしい焼きニンニクの風味が主流の熊本ラーメン。 揚げにんにくを最初に使用した老舗で、熊本ではあっさり系の豚骨ラーメン。 塩味の淡鶏麺も人気。 熊本ラーメンの正当派豚骨スープに比較的細めのストレート麺を使用している。

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1 各ページのラーメンの評価は、熊本ラーメン探偵k2が調理師歴15年の経験・知識を活かし、評価をしていますが、舌に多少の自信はあるものの、あくまでも私個人の味覚での評価ですので、参考程度でお願いします。

熊本ラーメン店。店舗一覧も。 桂花生ラーメン (2食入り) 桂花生チャンポン (2食入り)など 写真は 贅沢太肉麺 熊本の味を全国に広げます。 麺、スープの特徴、こだわりの味!おいしさの秘密! present by

味千(あじせん)ラーメン - 熊本ラーメンのチェーン店。 熊本ラーメン発祥店の1つ。 こむらさき - 創業昭和29年。 北熊(ほくゆう) - 熊本では珍しい鶏がらスープと背脂のラーメン。 味噌味の野菜入り、

熊本城前電停近くの熊本ラーメン店。みやげラーメン、オリジナルどんぶり、Tシャツ等の販売。 術の基礎を学び、独自で熊本らーめんを作りあげていきました。 こだいこは、玉名生まれの熊本らーめんですので、らーめんには焼きニンニ