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豚骨スープ、太めの麺、にんにく。これが「熊本ラーメン」です。豚骨ベースに鶏がら、野菜など博多ラーメンよりもあっさりしているのが特徴です。 にんにくは生ではなく、揚げや焦がしが主流でラーメンと絶妙なハーモニーを奏でます♪ 「火の国」熊本の情熱たっぷりのラーメンを召し上がれ♪
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熊本ラーメンマップ
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