『元祖尾道ラーメン』

醤油味をベースに瀬戸内海の小魚のだしを加えた鶏がらスープが主流の「尾道ラーメン」　歯ごたえのある平打ちの麺にまろやかな味をかもしだす豚とミンチ状の背脂のうまみ。　でも、コテコテしていない味が食べる人の心を引き付けちゃいます。
こりゃ〜もう、やみつきになっちゃいますよ♪

ちなみに尾道ラーメンの一般的な特徴は瀬戸内の小魚をダシに使ったスープにストレート麺、さらに背脂ミンチと呼ばれるやや固めの背脂がが加えられていること。 元祖尾道ラーメン 萬友に 人気投票で寄せられた読者からのコメント

尾道ラーメンの店を紹介。 1945年(昭和20年)頃、尾道にラーメン屋台が現われる。 そのラーメンは醤油ではなく白く濁っていたので今思えばそのラーメンこそが元祖尾道ラーメンだったのかもしれない。 社会人になって全国

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店名 元祖尾道ラーメン萬友 場所 福岡県太宰府市大佐野962-8 TEL 092-923-8002 麺は平麺でコシがある。 スープは醤油で背脂がコクと甘さをだしている。 営業時間:11:00~22:00 休日:なし パーキング:13台