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定番ラーメンの中で最も難しいといわれるのが塩ラーメン。スープの味の材料がストレートに出るラーメンで、職人達の創意工夫がひとつの皿に詰め込まれています。
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モンゴル塩ラーメン
麺 スープ チャーシュウ 具 麺 スープ チャーシュウ 具 ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社 |
オリジナルサイズ 中間サイズ 上方ざんまい屋@京都拉麺小路 内モンゴル塩ラーメン700円 他にはシシリー島岩塩(イタリア)とゲランド海水塩(フランス)がある。 レタスの千切りがたっぷり、海苔もデカイしほうれん草もたっぷり、 |
内モンゴル塩ワンタンメン800円、焙り味噌ラーメン700円、 (内モンゴル塩ラーメンの場合) 店内 4人テーブル×3、2人テーブル×4、カウンター13席 内モンゴル塩ラーメン700円に名古屋コーチン半熟玉子をつけて注文した。 |
200209叉焼白湯ラーメン(豚骨)大盛+味玉 200310モンゴル塩ラーメン大盛+叉焼 券売機でモンゴル塩らしい塩ラーメンとチャーシューの券を買い丁度空いた席へ着席。 何れにしてもモンゴル塩を堪能出来たラーメンであった。 |
売り切れ御免の名古屋コーチンの鶏玉ご飯(¥500)、内モンゴル塩ラーメン(¥730)。通常の玉子ご飯は200円で販売 月~木曜限定の牡蠣と貝スープの塩ラーメン(¥1260) 地元産の卵とご飯から生まれた名脇役 |
内モンゴル塩ラーメン900円、塩叉焼麺1100円、塩叉焼鶏麺1100円 醤油らぁめん、角煮らぁめん、内モンゴル塩ラーメン、秀次郎丼を注文する。 内モンゴル塩ラーメンのスープは、とってもシンプルなもので、人によっては物足りないと感じるかもしれない。 |
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